Les vitamines du groupe B
- Propriétés des vitamines B
- Die B-Vitamine
- Bei Stress brauchst du mehr B-Vitamine
- Liste des vitamines B
- Vitamines B et nutrition
Propriétés des vitamines B
Les vitamines B ont de nombreuses fonctions, comme la production d'énergie et le bon fonctionnement du système nerveux. La plupart des vitamines B ne sont pas stockées en quantités suffisantes par l'organisme.
Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et B8 participent à la production d'énergie. Les vitamines B9 et B12 sont nécessaires à la production de globules rouges, à la synthèse des protéines, à la régénération des cellules et au maintien de la fonction du système nerveux central (SNC).
Un apport suffisant en vitamines B est important pour une production optimale d'énergie. Les vitamines du complexe B ont deux fonctions principales qui sont directement liées aux performances physiques et mentales.
Les vitamines du groupe B
Constituer des réserves en prévision de journées difficiles n’est pas une mauvaise idée en soi. Mais cela ne fonctionne pas pour la plupart des vitamines hydrosolubles, comme les précieuses vitamines du groupe B. L’organisme n’est pas en mesure de stocker la majorité de ces nutriments. Ils sont donc les premiers à manquer lorsque le stress accroît notre consommation de vitamines surtout si, en plus, nous nous tournons plus souvent vers la restauration rapide.
C’est l’effervescence au travail ou vous ne savez plus où donner de la tête dans vos études et avez besoin de nerfs solides et d’une concentration totale pour faire face. Les vitamines du groupe B sont de précieuses alliées dans une telle situation. Elles permettent de garder un métabolisme et un système nerveux en pleine forme et préviennent l’épuisement mental. Ces vitamines veillent notamment, dans le cadre du métabolisme énergétique, à ce que les organes disposent du carburant dont ils ont besoin pour travailler. Elles participent aussi à la production de neurotransmetteurs, qui sont des messagers assurant l’échange de signaux au sein du système nerveux. Les vitamines du groupe B sont par ailleurs impliquées dans la formation du sang et l’oxygénation. Elles sont donc indispensables aux fonctions cognitives, autrement dit pour penser et être capable de résoudre des problèmes, autant d’aptitudes dont vous avez particulièrement besoin dans un quotidien professionnel exigeant.
En cas de stress, vos besoins en vitamines B augmentent
Plus nous sommes stressés, plus nous devons en faire et plus notre organisme a besoin de vitamines du groupe B. Nos apports quotidiens doivent donc être revus à la hausse pendant les périodes intenses. Par chance, de nombreux aliments contiennent des vitamines du groupe B. Parmi les bonnes sources de vitamines B, on retrouve les légumineuses, mais aussi le poisson, la viande et les œufs. Vous recherchez une supplémentation en vitamines, car le stress fait augmenter vos besoins? Sachez qu’il est généralement plus judicieux d’opter pour une préparation multivitaminique que pour des vitamines du groupe B prises individuellement. Même si les vitamines du groupe B sont des substances bien distinctes, elles interviennent en équipe. Plusieurs vitamines de ce groupe manquent ainsi souvent en même temps.
Liste des vitamines B
La vitamine B1
La vitamine B1 ou thiamine participe à la transformation des glucides en énergie et est nécessaire au fonctionnement normal du cœur. Elle contribue à un métabolisme énergétique normal, à une fonction psychologique normale et au fonctionnement normal du système nerveux.
La vitamine B2
La vitamine B2 ou riboflavine aide à libérer de l'énergie des aliments. Elle contribue également au métabolisme normal du fer dans l'organisme. Elle contribue au maintien de globules rouges normaux. De ce fait, elle contribue, entre autres, à réduire la fatigue. Elle contribue également au bon fonctionnement du système nerveux.
La vitamine B3/PP
La vitamine B3/PP ou niacine contribue, entre autres, au fonctionnement normal du système nerveux.
La vitamine B5
La vitamine B5 ou acide pantothénique est importante pour la production d'énergie. Elle soutient les performances mentales normales. Elle contribue à la synthèse normale des hormones stéroïdiennes, de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs. La niacine aide aussi à réduire la fatigue.
La vitamine B6
La vitamine B6 ou pyridoxine intervient dans le métabolisme de plusieurs acides aminés. Elle contribue à la formation normale des globules rouges. En outre, elle soutient les fonctions psychologiques normales et le métabolisme énergétique normal. Enfin, elle peut aider à réduire la fatigue.
La vitamine B8
La vitamine B8 ou biotine contribue au métabolisme énergétique normal et au métabolisme des macronutriments.
La vitamine B9
La vitamine B9 ou acide folique contribue à la formation normale du sang. Elle aide à réduire la fatigue.
La vitamine B12
La vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme énergétique normal et la formation normale des globules rouges. Elle contribue à des fonctions neurologiques et psychologiques normales. Elle aide également à réduire la fatigue.
Vitamines B et nutrition
| CARACTÉRISTIQUES | ALIMENTS | |
| Vitamin B1 (Thiamine) | Métabolisme énergétique, santé musculaire (y compris le muscle cardiaque), système nerveux | y compris les céréales, les noix, les pommes de terre, les légumineuses |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Production d'énergie, formation du sang, système nerveux | y compris les œufs, les produits laitiers, la viande, le poisson, les noix, les légumineuses |
| Niacine (antérieurement: vitamine B3) | Système nerveux | y compris les cacahuètes, la volaille, le poisson, les graines de tournesol, le pain graham (blé entier) |
| Acide pantothénique (également vitamine B5) | Métabolisme énergétique, apport d'oxygène aux cellules (cérébrales), formation d'hormones stéroïdiennes (importantes, entre autres, pour la formation de neurotransmetteurs) | y compris les champignons, le poisson, les cacahuètes, les flocons d'avoine, les pois chiches |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | Métabolisme énergétique, métabolisme des protéines, hématopoïèse, santé mentale | y compris le poisson, la viande, les pommes de terre, les légumineuses, les poivrons verts |
| Biotine (également: vitamine B7, vitamine B8, vitamine H) | Active les autres vitamines du complexe B, le métabolisme des acides gras | y compris les cacahuètes, les œufs, les flocons d'avoine, les épinards, la viande |
| Folate (également: vitamine B9) | Formation du sang, absorption de l'oxygène | y compris les pois chiches, les épinards, les noix, le brocoli |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | Métabolisme énergétique, formation du sang, protection et fonctionnement des cellules nerveuses | y compris le poisson, la viande, le lait entier, le fromage, les œufs, le fromage blanc |
CH-20240122-79
1 Clere N. How to manage stress before exams [Stressbewältigung vor Prüfungen]. Pharmaceutical News, 2014; 536: 37-40.
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